Кинза: полезные свойства, вред, чем полезна, противопоказания

Не все знают об уникальных свойствах пряной травы кинза, которые давно оценили еще в древнем Египте.

В наши дни застолье на Кавказе не обходится без блюда с зелеными веточками этой пряности.

О кинзе ходят интересные легенды. Люди верят, что трава может очистить воздух, приворожить мужчину, притянуть богатство. Целебность растения позволяет забыть о некоторых заболеваниях.

У растения особыми свойствами обладает корень, трава и спелые плоды.

Полезные свойства кинзы для организма человека

Польза кинзы объясняется ее уникальным химическим составом и широким спектром фармакологического действия.

Это растение невероятно полезное, учитывая, насколько много витаминов и минералов содержится в нём. Как именно кинза влияет на организм человека, и почему её рекомендуют включить в рацион без раздумий?

Что лечит кинза?

  • полезна при инфекциях, борется с вирусами и бактериями;
  • выводит лишнюю воду из организма;
  • выводит токсины, шлаки и тяжёлые металлы из организма;
  • улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет сосуды;
  • полезна для почек;
  • улучшает показатели холестерина;
  • понижает давление;
  • понижает сахар в крови;
  • успокаивает нервную систему;
  • улучшает работу мозга;
  • повышает сосредоточенность, внимательность;
  • улучшает состояние при стрессах, депрессиях;
  • снимает усталость;
  • действует, как болеутоляющее средство;
  • улучшает пищеварение;
  • повышает аппетит;
  • улучшает метаболизм;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • улучшает зрение;
  • способствует заживлению ран.
Кинза: полезные свойства, вред, чем полезна, противопоказания

Сложно отрицать пользу кинзы для организма, и с ней согласны все специалисты-диетологи и врачи. Однако у любого продукта, к сожалению, имеются свои противопоказания и побочные действия.

Противопоказаний у кориандра немного, и в основном они касаются плодов и эфирного масла, а не зелени.

Во-первых, нельзя нарушать дозировку. Во-вторых, в лечебных целях траву принимают только после консультации с врачом.

Запрещена кинза при беременности, сердечной и почечной недостаточности. С осторожностью применяют при обострениях заболеваний желудка, печени, кишечника.

Также противопоказанием может быть индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. При передозировке возможны расстройства пищеварения и угнетение нервной системы.

Вечерний прием пряности способен вызвать бессонницу, потому что она действует возбуждающе. Поэтому кинзу не следует кушать тем, кто страдает нарушениями сна.

Не рекомендуется употреблять:

  • при беременности;
  • при грудном вскармливании;
  • людям, перенёсшим инфаркт миокарда;
  • людям, перенёсшим инсульт;
  • людям, страдающим тромбофлебитом;
  • при индивидуальной непереносимости (аллергии);
  • людям с гастритом и язвой;
  • при ишемической болезни сердца;
  • при других сердечных заболеваниях;
  • при сахарном диабете;
  • при гипертонии.

Кинза: полезные свойства и вред для мужчин

Эфирное масло кинзы, свойства
  • повышает потенцию;
  • помогает излечить простатит;
  • помогает от похмелья и опьянения;
  • борется с токсинами;
  • повышает тонус организма;
  • полезна для сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает работу репродуктивной системы;
  • сохраняет молодость;
  • борется с появлением залысин;
  • очищает печень от ядовитых соединений;
  • повышает либидо.

Семена кинзы (кориандр) помогают скрыть запах после приема алкогольных и спиртосодержащих напитков. Их кладут в водку, чтобы уменьшить скорость опьянения. Замечено, что похмельный синдром после такого метода значительно меньший и проходит без признаков тяжелого похмелья.

Что, если злоупотреблять дневной нормой кинзы в день? Как она может навредить?

Вред будет следующим:

  • понижение потенции и либидо, так как кинза способна «подсушить» семя.

Кинза польза и вред для женщин

Кинза польза и вред для женщин

Кориандр и кинза входят в группу природных афродизиаков. Прием нескольких листочков вернет организму половую активность и желание интимных отношений.

Другие целебные способности для женщин:

  • уменьшает боль при менструации;
  • способна отсрочить цикл на пару дней;
  • уменьшает боль при сокращении матки;
  • улучшает состояние в периоды ПМС;
  • уменьшает стрессы;
  • снижает тревожность;
  • улучшает обмен веществ;
  • полезна при климаксе;
  • благоприятно влияет на нервную систему.

Как этот продукт может навредить, учитывая такое большое количество полезных свойств?

Удивительно, но и вправду может. Всё дело в злоупотреблении продуктом, а также в личной непереносимости и несоблюдении противопоказаний. Об этом мы говорили выше.

Женщины носят медальоны с каплями масла, чтобы сохранять спокойное, уравновешенное состояние и уверенность.

Можно ли беременным кинзу?

Если у женщины нет противопоказаний к употреблению кинзы, есть траву можно на протяжении всего срока беременности.

Благодаря улучшению работы пищеварительного тракта эта пряность облегчает токсикоз.

Кинза кормящей маме

Во время кормления новорожденного от кинзы лучше воздержаться, так как она может вызвать аллергию или проблемы с пищеварением у младенца.

Эфирное масло кинзы, свойства

Кинза: полезные свойства, вред, чем полезна, противопоказания

Состав семян отличается насыщенностью эфирного масла, в которое входит большое количество полезных веществ:

  • спирты линалоол, борнеол и гераниол;
  • децитил в кислоте и альдегидном соединении;
  • органические соединения: фелландрен, сахароза;
  • жирные кислотные соединения глицерида;
  • дубильные элементы;
  • витамины А,С;
  • фруктовый сахар;
  • виноградный сахар;
  • углеводород: терпинен.

Эфирное масло кориандра также богато полезными фитонутриентами, такими как карвон, гераниол, лимонен, борнеол, камфора, элемол и линалоол. Также содержит флавоноиды, включая кверцетин, кемпферол, рамнетин и апигенин, а также активные соединения фенольной кислоты, включая кофейную и хлорогеновую кислоты.

Чтобы получить всего килограмм масла, потребуется центнер семян. Эфирное масло используется не только в народной медицине и фармацевтике. Его берут в качестве ингредиента для косметики, парфюма и арома терапевтических средствах.

Масло разрушает более 20 видов микробов.

Самые известные:

  • Кишечная палочка;
  • Золотистый стафилококк;
  • Сальмонелла.

Кинза состав: витамины и микроэлементы

Кинза состав витамины и микроэлементы

Витаминный комплекс в составе кинзы поражает своим разнообразием.

Четверть чашки кинзы (около 4 гр.) содержит:

  • 1 калорию
  • 0 граммов жира
  • 0 граммов углеводов
  • 0 граммов белка
  • 2 % дневной нормы витамина С
  • 5 % дневной нормы витамина А

Кинза также содержит витамин К и небольшое количество фолиевой кислоты, калия, марганца и холина, а также антиоксиданты бета-каротин, бета-криптоксантин, лютеин и зеаксантин.

О лечебных возможностях кориандра известно из древних рукописей Китая и Египта. Описание 4-5 веков дают характеристику свойств травы, Семена брали с собой в военные походы, укладывали в гробницы фараонов.

Как употреблять, дозировка и где использовать

За один приём пищи врачи и диетологи советуют употреблять не более 35 граммов этого продукта.

Куда можно добавлять кинзу?

Вариантов, на самом деле, очень много! Первый и самый проверенный – салаты. Причём, кинза идеально сочетается со всеми овощами, поэтому вы точно не прогадаете, если добавите немного этой травы к своему салату и заправите его оливковым маслом. Очень вкусно также с кинзой получаются мясные и рыбные блюда.

Кинза для похудения

Добавление кинзы является отличным способом добавить аромат к блюду или напитку без добавления дополнительных калорий, жира или натрия.

Но, несмотря на все полезные свойства, похудеть это растение не поможет. С его помощью можно вывести из организма шлаки, снизить уровень холестерина, снять отеки, но не уменьшить вес.

Наоборот, из-за того, что кориандр повышает аппетит, его рекомендуется принимать при анорексии.

Кинза для лица и волос

Кинза для лица и волос

Кинза благотворно влияет на кожу и волосы, поэтому часто используется для приготовления кремов и масок. Входящие в состав растения хлорогеновая и кофейная кислоты предотвращают рак кожи.

Можно добавлять масло кориандра в кремы для лица перед нанесением. Это придаст коже матовый оттенок, поможет справиться с угревой сыпью, прыщами. Особенно полезно наносить такое средство летом. Масло, впитавшись в кожу, создаст естественную защиту от ультрафиолетовых лучей.

Ополаскивание волос после мытья отваром кинзы предотвращает поседение, служит отличным питанием для корней, помогает при лечении перхоти.

Аллергия на кинзу, симптомы

Аллергия на кинзу, симптомы

Высокое содержание эфирных масел в кинзе — одна из частых причин возникновения побочных реакций. Особенно этому подвержены люди с гиперчувствительностью.

Аллергия может проявиться так:

  • зудящие высыпания на коже (крапивница);
  • боли в животе;
  • тошнота, рвота;
  • расстройство стула.

Если при этих симптомах не принять антигистаминный препарат, то все может закончиться отеком Квинке, даже анафилактическим шоком.

Если вы впервые пробуете кинзу, то лучше съесть несколько листочков и подождать час. За этот срок аллергия в случае непереносимости продукта должна проявиться.

Так вы сведете возможные неудобства к минимуму и узнаете реакцию организма на растение.

Как сохранить кинзу свежей

Как сохранить кинзу свежей

Неиспользованную кинзу можно хранить в холодильнике.

1 способ. Поместите траву в стакан с водой стеблями вниз. Может сохраниться до 7 дней.

2 способ. Разделите пучок кинзы на порции и каждую аккуратно заверните в бумажное полотенце. Затем поместите в прозрачный овощной пакет и положите в холодильник.

Удивительно, но в таком виде кинза будет храниться больше недели. Бумажное полотенце хорошо регулирует влажность, поэтому кинза остается хрустящей, но не гниет от влаги и не вянет.

Кинза — одна из самых полезных и богатых витаминами пряностей. Ее антисептические и заживляющие свойства сделали растение практически универсальным для рецептов народной медицины и косметологии.

Однако не стоит забывать и о неблагоприятных реакциях, которые может вызвать пряность. Если не злоупотреблять кинзой, от нее можно получить много пользы и никакого вреда для здоровья, что серьезно облегчит жизнь и улучшит состояние.