Ряженка – тот редкий случай, когда вкусный продукт питания еще и оказывается полезным. Для кого особенно важен этот молокопродукт, какие заболевания способен лечить и есть ли ограничения в его употреблении? Узнайте все о нюансах употребления ряженки.
Классическая ряженка является молочным продуктом с жирностью в 2,5%. Возможны и показатели выше, но лучше покупать именно этот вариант. Как и любой другой молокопродукт, ряженка также является источником ряда полезных нутриентов. Примечательно, что в молочных продуктах химические вещества представлены в легко усвояемой для нашего организма форме, поэтому очень трудно найти столь же полезную замену ряженке, молоке или кефиру.
Содержит:
Спектр витаминов (больше всего А, Е, С, РР, также присутствуют В1, В2, В3).
Суточную норму таких элементов, как кальций и фосфор.
Большое содержание магния, натрия, калия, йода.
Антиоксидант селен.
Моносахариды.
Бифидобактерии (пробиотики).
Суточная норма и сколько калорий содержит ряженка
Классическая, с 2,5% жирностью, является низкокалорийным диетическим продуктом. 100 г ряженки дают нашему организму энергетическую ценность в 54 ккал. Для взрослого человека допустимая дневная норма в день составляет 400 мл. Детям-подросткам можно выпивать 250 мл, деткам 5-8 лет не стоит давать более 150 мл. в день.
Чем полезна ряженка
1. Кальций плюс фосфор – это залог крепких, здоровых зубов, костной ткани, суставов. Благодаря ряженки можно оказывать профилактику остеопороза, артритов, снизить риск травмирования костей. 2. Это легко усваиваемый молочный продукт. Ряженка не дает побочных продуктов распада, поэтому не провоцирует скопление в организме токсинов, шлаков. Ряженка решает проблему застоя пищи в кишечнике, снижает уровень бродильных процессов. 3. Благотворно влияет на работу ЖКТ. Это профилактика гастрита, колитов, язвенных процессов. При регулярных запорах ряженка поможет нормализовать ритмы работы кишечника, запустить его правильную перистальтику. Будучи источников бифидобактерий, ряженка обогащает собственную микрофлору кишечника. 4. Регулярно употребляя этот молокопродукт, можно улучшить работу почек. Это профилактика цистита и отложений в виде камней, солей. Ряженка обладает сильным мочегонным эффектом. 5. Начиная день с употребления ряженки, можно восстановить правильный кислотно-щелочной баланс в организме. Это важно для стимуляции иммунитета и защиты от воспалительных процессов. 6. Для гипертоников ряженка особенно полезна, поскольку способна понижать давление при условии регулярного приема этого напитка. 7. Это эффективный способ безопасно снижать вес. Будучи диетическим продуктом, ряженка не провоцирует отложения в жировые депо, но хорошо снижает чувство голода. Если вы страдаете от повышенного аппетита в вечернее время, то перед сном рекомендовано выпивать не привычный кефир, а именно ряженку. Уже через 2 недели ваш весит начнет понижаться. 8. Эффективное желчегонное средство. Благотворно влияет на работу печени, защищая ее клетки от токсинов. 9. Помогает расщеплять и усваивать кишечником другие продукты питания. 10. Работает как продукт-антиоксидант, омолаживая организм. Хорошо защищает от свободных радикалов.
По статистике, мужчины в несколько раз чаще, чем женщины, страдают от заболеваний сердца и сосудов. Калий, магний, натрий – важнейшие нутриенты для здоровья сердечно-сосудистой системы. Регулярный прием ряженки, что особенно актуальны после 40 лет, позволит снизить риск развития спазмирования и сужения просветов сосудов, инфаркта, инсульта, атеросклероза.
Также мужчины больше подвержены стрессам в связи с особенностями мужских профессий. Ряженка хорошо влияет на работу нервной системы, улучшает концентрацию, снижает восприимчивость к стрессам.
Чем полезна для женщин
Этот молочный напиток – секрет красоты, долголетия. Ряженка улучшает состояние кожных покровов. Доказано, что молочные продукты снижают риск развития алопеции, активируют волосяные фолликулы, решают множество кожных проблем (угри, пигментация, сухость кожи).
Ряженка оказывает профилактику мигрени, от которой в основном страдают только женщины. Головные боли, которые часто сопровождают и ПМС, также можно снизить благодаря приему молокопродукта.
Польза для беременных
Вкусный и полезный продукт поможет снизить проявления токсикоза. Ряженка особенно полезна в период первого триместра. Также позволит укрепить костную ткань мамы. Поэтому регулярный прием – защита зубов от кариеса, который часто встречается у беременных.
Более того, высокое содержание кальция способствует полноценному формированию костного аппарата малыша. Плод не будет вытягивать полезные вещества из опорно-двигательного аппарата мамы, поскольку ряженка способна полностью покрывать потребности в этом элементе.
